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马铃薯功能因子与加工性能的研究 学位论文
工学博士, 北京: 中国科学院大学, 2020
Authors:  许丹
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马铃薯,马铃薯生全粉,营养,加工性能,面筋蛋白Potato, Raw dehydrated potato flour (RDPF), Nutrition, Processing performance, Gluten protein  
几种新型纳米光学传感体系的构筑及应用研究 学位论文
理学博士, 北京: 中国科学院大学, 2019
Authors:  陈佳
Adobe PDF(7620Kb)  |  Favorite  |  View/Download：53/0  |  Submit date：2021/04/15
纳米材料  光学传感  生物标志物  核酸  蛋白质  Nanomaterials  Optical sensor  Biomarker  Nucleic acid  Protein  
High Strength Astringent Hydrogels Using Protein as the Building Block for Physically Cross-linked Multi-Network 期刊论文
ACS Applied Materials & Interfaces, 2018, 卷号: 10, 期号: 9, 页码: 7593-7601
Authors:  Xu RN(徐蓉年);  Ma SH(麻拴红);  Lin P(林鹏);  Yu B(于波);  Zhou F(周峰);  Liu WM(刘维民);  Zhou F(周峰);  Liu WM(刘维民)
Adobe PDF(6817Kb)  |  Favorite  |  View/Download：298/8  |  Submit date：2017/12/11
High Strength Hydrogel  Astringent  Tannic Acid  Protein/pva  Noncovalent Interaction  
马铃薯糖苷生物碱水解及其应用的研究 学位论文
, 北京: 中国科学院大学, 2017
Authors:  靳承煜
Adobe PDF(55612Kb)  |  Favorite  |  View/Download：145/0  |  Submit date：2017/12/06
马铃薯  Α-茄碱  Α-卡茄碱  水解  马铃薯浓缩蛋白  Potato  Α-chaconine  Α-solanine  Hydrolysis  Potato Protein Concentrate  
马铃薯糖苷生物碱的水解及其工业应用 期刊论文
食品工业科技, 2017, 期号: 10, 页码: 368-372
Authors:  靳承煜;  曾凡逵;  许丹;  赵宇慈;  刘刚
Adobe PDF(1374Kb)  |  Favorite  |  View/Download：93/2  |  Submit date：2018/01/02
马铃薯  糖苷生物碱  水解  Α-卡茄碱  Α-茄碱  马铃薯浓缩蛋白  Potato  Glycoalkaloids  Hydrolysis  Α-chaconine  Α-solanine  Potato Protein Concentrate  
逆流色谱技术分离蛋白质和多肽的研究进展 期刊论文
分析化学, 2016, 卷号: 44, 期号: 10, 页码: 1600-1608
Authors:  王高红;  黄新异;  段文达;  全凯军;  王秉鹏;  樊瑞娜;  邸多隆
Adobe PDF(2124Kb)  |  Favorite  |  View/Download：155/0  |  Submit date：2016/12/09
逆流色谱  蛋白质  多肽  综述  Countercurrent Chromatography  Protein  Peptide  Review  
马铃薯营养综述 期刊论文
中国马铃薯, 2015, 卷号: 29, 期号: 4, 页码: 233-243
Authors:  曾凡逵;  许丹;  刘刚
Adobe PDF(4966Kb)  |  Favorite  |  View/Download：153/1  |  Submit date：2015/11/24
马铃薯  营养价值  淀粉  血糖指数  蛋白质  植物营养素  Potato  Nutritional Value  Starch  Glycemic Index  Protein  Plant Nutrient  
Fabrication of large diameter TiO2 nanotube for bone morphogenetic protein-2 delivery 期刊论文
International Journal of Nanotechnology, 2014, 卷号: 11, 期号: 12, 页码: 1097-1109
Authors:  Liang, Kun;  Li XC(李小成);  Beng Kang Tay
Adobe PDF(1077Kb)  |  Favorite  |  View/Download：86/2  |  Submit date：2017/03/13
Tio2 Nanotube  Titanium Dioxide  Large Diameter  Anodisation  Electrochemical  Bmp-2 Delivery  Protein Elution  Nanotechnology  
马铃薯淀粉加工分离汁水资源化处理应用技术研究 期刊论文
食品科技, 2014, 卷号: 39, 期号: 8, 页码: 162-166
Authors:  周添红;  赵鑫;  耿庆芬;  刘刚
Adobe PDF(820Kb)  |  Favorite  |  View/Download：280/3  |  Submit date：2014/12/12
马铃薯加工淀粉  絮凝  马铃薯蛋白质  Potato Starch Processing  Flocculence  Potato Protein  
马铃薯蛋白的分离及氨基酸组成分析 期刊论文
食品科学, 2014, 卷号: 35, 期号: 9, 页码: 53-56
Authors:  曾凡逵;  刘刚
Adobe PDF(1951Kb)  |  Favorite  |  View/Download：239/2  |  Submit date：2014/10/20
马铃薯  天然蛋白  蛋白酶抑制剂  氨基酸组成  Potato  Native Protein  Protease Inhibitor  Amino Acid Composition