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| 马铃薯渣饲料化利用研究进展 期刊论文
中国马铃薯, 2022, 卷号: 36, 期号: 1, 页码: 63-70
Authors: 刘 琳 ; 赵宇慈; 苏德花; 曾凡逵
 Adobe PDF(1663Kb) |  Favorite | View/Download：41/0 | Submit date：2022/11/27 |
| 添加马铃薯雪花全粉对面团特性和纸杯蛋糕营养品质的变化 期刊论文
现代食品科技, 2021, 卷号: 37, 期号: 3, 页码: 1-9
Authors: 许丹; 赵宇慈; 曾凡逵; 刘刚
Adobe PDF(2064Kb) | Favorite | View/Download：30/0 | Submit date：2022/11/27
马铃薯雪花全粉 纸杯蛋糕 营养品质 热机械学特性 面团 微观结构 |
| 阿特拉津、异丙净、毒死蜱精准分离分析及农药降解的研究 学位论文
工程硕士, 北京: 中国科学院大学, 2018
Authors: 赵宇慈
Adobe PDF(5459Kb) | Favorite | View/Download：82/0 | Submit date：2020/06/12
马铃薯 农药残留 降解 分离分析 液相色谱 Potato Pesticide residue Degradation Separation analysis Liquid chromatography |
| A new potato variety grown in China suitable for raw eating 期刊论文
European Food Research and Technology, 2017, 卷号: 244, 期号: 5, 页码: 851-860
Authors: Xu D(许丹); Liu H(刘红); Jin CY(靳承煜); Cao CM(曹春梅）; Li WG(李文刚）; Zeng FK(曾凡逵); Zhao YC(赵宇慈); Liu G(刘刚); Ceng FK(曾凡逵); Liu G(刘刚)
Adobe PDF(1563Kb) | Favorite | View/Download：160/2 | Submit date：2018/01/02
Potato Hongmei Sensory Evaluations Glycoalkaloids Phenolic Compounds Fructose |
| 马铃薯糖苷生物碱的水解及其工业应用 期刊论文
食品工业科技, 2017, 期号: 10, 页码: 368-372
Authors: 靳承煜; 曾凡逵; 许丹; 赵宇慈; 刘刚
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马铃薯 糖苷生物碱 水解 Α-卡茄碱 Α-茄碱 马铃薯浓缩蛋白 Potato Glycoalkaloids Hydrolysis Α-chaconine Α-solanine Potato Protein Concentrate |
| 马铃薯块茎干物质、淀粉及还原糖含量的检测及相关性分析 期刊论文
现代食品科技, 2017, 卷号: 33, 期号: 10, 页码: 288-293
Authors: 赵宇慈; 许丹; 靳承煜; 曾凡逵; 刘刚
Adobe PDF(1315Kb) | Favorite | View/Download：146/3 | Submit date：2018/01/02
干物质 淀粉 还原糖 相关性 马铃薯 Dry Matter Reducing Sugars Starch Correlation Potatoes |
| A Simple Method to Prepare Raw Dehydrated Potato Flour by Low-Temperature Vacuum Drying 期刊论文
International Journal of Food Engineering, 2017, 卷号: 13, 期号: 11, 页码: 20170127(1-10)
Authors: Jin CY(靳承煜); Xu D(许丹); Zeng FK(曾凡逵); Zhao YC(赵宇慈); Yang YC(杨延辰); Gao GQ(高国强); Wen GH(文国宏); Liu G(刘刚); Ceng FK(曾凡逵); Liu G(刘刚)
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Low-temperature Vacuum Drying Raw Dehydrated Potato Flour Rheological Properties Potato Staple Food |
