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基于紫外可见光谱技术和色素组成区分橄榄油与其他食用油 期刊论文
食品安全质量检测学报, 2023, 卷号: 14, 期号: 5, 页码: 130-137
Authors:  卢聪慧;  胥玲花;  黄新异;  裴栋;  邸多隆
Adobe PDF(2014Kb)  |  Favorite  |  View/Download：10/0  |  Submit date：2023/11/06
烘烤马铃薯风味化合物的形成过程、种类及影响因素 期刊论文
中国马铃薯, 2022, 卷号: 36, 期号: 06, 页码: 551-558
Authors:  姜红;  刘琳;  徐健;  张小璐;  曾凡逵;  刘刚
Adobe PDF(1318Kb)  |  Favorite  |  View/Download：11/0  |  Submit date：2023/11/02
生马铃薯和蒸煮马铃薯的风味物质及影响因素 期刊论文
中国马铃薯, 2022, 卷号: 36, 期号: 05, 页码: 443-457
Authors:  刘琳;  徐健;  姜红;  李小军;  刘刚;  曾凡逵
Adobe PDF(1479Kb)  |  Favorite  |  View/Download：13/0  |  Submit date：2023/11/02
枸杞子中化学成分的分离分析研究 学位论文
理学博士, 北京: 中国科学院大学, 2022
Authors:  赵维花
Adobe PDF(5402Kb)  |  Favorite  |  View/Download：26/0  |  Submit date：2023/10/10
枸杞子，净化材料，不同生长期，质谱成像，空间分布  
枸杞子中化学成分的分离分析研究 学位论文
理学博士, 北京: 中国科学院大学, 2022
Authors:  赵维花
Adobe PDF(5402Kb)  |  Favorite  |  View/Download：15/0  |  Submit date：2023/10/10
枸杞子，净化材料，不同生长期，质谱成像，空间分布  
马铃薯糖苷生物碱的结构特征、生物合成、毒性及加工对其含量的影响 期刊论文
中国马铃薯, 2022, 卷号: 36, 期号: 02, 页码: 155-164
Authors:  曾凡逵
Adobe PDF(1550Kb)  |  Favorite  |  View/Download：12/0  |  Submit date：2023/11/02
28种不同国产特级初榨橄榄油中多酚含量考察及变化规律浅析 期刊论文
中国油脂, 2022, 期号: 无, 页码: 1-12
Authors:  黄新异;  邸多隆
Adobe PDF(1435Kb)  |  Favorite  |  View/Download：31/0  |  Submit date：2022/12/15
添加马铃薯雪花全粉对面团特性和纸杯蛋糕营养品质的变化 期刊论文
现代食品科技, 2021, 卷号: 37, 期号: 3, 页码: 1-9
Authors:  许丹;  赵宇慈;  曾凡逵;  刘刚
Adobe PDF(2064Kb)  |  Favorite  |  View/Download：30/0  |  Submit date：2022/11/27
马铃薯雪花全粉  纸杯蛋糕  营养品质  热机械学特性  面团  微观结构  
马铃薯功能因子与加工性能的研究 学位论文
工学博士, 北京: 中国科学院大学, 2020
Authors:  许丹
Adobe PDF(5999Kb)  |  Favorite  |  View/Download：131/0  |  Submit date：2023/01/19
马铃薯,马铃薯生全粉,营养,加工性能,面筋蛋白Potato, Raw dehydrated potato flour (RDPF), Nutrition, Processing performance, Gluten protein  
低共熔溶剂在提取分离枸杞黄酮类化合物的应用 学位论文
工程硕士, 北京: 中国科学院大学, 2020
Authors:  张霞
Adobe PDF(3240Kb)  |  Favorite  |  View/Download：155/0  |  Submit date：2021/04/15
枸杞黄酮  低共熔溶剂  高速逆流色谱  提取分离  Wolfberry flavonoids  Deep eutectic solvent  High-speed counter-current chromatography  Extraction and separation