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| 马铃薯胰凝乳蛋白酶抑制剂活力的测定 期刊论文 现代食品科技, 2015, 卷号: 31, 期号: 2, 页码: 274-279 Authors: 曾凡逵; 周添红; 康克归; 刘刚 Adobe PDF(1296Kb)  |  Favorite  |  View/Download:130/1  |  Submit date:2015/11/24 马铃薯 胰凝乳蛋白酶抑制剂 活力测定 酪蛋白 Potato Chymotrypsin Inhibitor Activity Determination Casein |
| HPLC法测定马铃薯块茎中糖苷生物碱的含量 期刊论文 中国马铃薯, 2015, 卷号: 29, 期号: 5, 页码: 263-268 Authors: 曾凡逵; 周添红; 康宪学; 刘刚 Adobe PDF(2520Kb)  |  Favorite  |  View/Download:151/2  |  Submit date:2015/11/24 糖苷生物碱 Α-卡茄碱 Α-茄碱 Hplc 马铃薯 Glycoalkaloids Α-chaconine Α-solanine Potato |
| 马铃薯营养综述 期刊论文 中国马铃薯, 2015, 卷号: 29, 期号: 4, 页码: 233-243 Authors: 曾凡逵; 许丹; 刘刚 Adobe PDF(4966Kb)  |  Favorite  |  View/Download:155/1  |  Submit date:2015/11/24 马铃薯 营养价值 淀粉 血糖指数 蛋白质 植物营养素 Potato Nutritional Value Starch Glycemic Index Protein Plant Nutrient |
| China’s turning potato to new staple food needs novel semi-finished ingredients 会议论文 , 西班牙马德里, 2015-10-13~2015-10-16 Authors: Zeng FK(曾凡逵); Liu G(刘刚); 刘刚 JPEG(830Kb)  |  Favorite  |  View/Download:333/37  |  Submit date:2015/11/24 |
| 复合变性法快速制备不同取代度的乙酰化淀粉 学位论文 : 中国科学院大学, 2014 Authors: 史永勤 Adobe PDF(3217Kb)  |  Favorite  |  View/Download:355/0  |  Submit date:2014/11/20 马铃薯淀粉 超微粉碎 乙酰化 复合变性 微波 Potato Starch Ultrafine Grinding Acetylating Composite Modification Microwave |
| 马铃薯淀粉加工分离汁水资源化处理应用技术研究 期刊论文 食品科技, 2014, 卷号: 39, 期号: 8, 页码: 162-166 Authors: 周添红; 赵鑫; 耿庆芬; 刘刚 Adobe PDF(820Kb)  |  Favorite  |  View/Download:280/3  |  Submit date:2014/12/12 马铃薯加工淀粉 絮凝 马铃薯蛋白质 Potato Starch Processing Flocculence Potato Protein |
| 马铃薯蛋白的分离及氨基酸组成分析 期刊论文 食品科学, 2014, 卷号: 35, 期号: 9, 页码: 53-56 Authors: 曾凡逵; 刘刚 Adobe PDF(1951Kb)  |  Favorite  |  View/Download:246/2  |  Submit date:2014/10/20 马铃薯 天然蛋白 蛋白酶抑制剂 氨基酸组成 Potato Native Protein Protease Inhibitor Amino Acid Composition |
| Physicochemical properties of starch extracted from Colocasia esculenta (L.) Schott (Bun-long taro) grown in Hunan, China 期刊论文 Starch-Stärke, 2014, 卷号: 66, 期号: 1-2, 页码: 142-148 Authors: Zeng FK(曾凡逵); Liu H(刘红); Liu G(刘刚); Liu G(刘刚) Adobe PDF(418Kb)  |  Favorite  |  View/Download:523/8  |  Submit date:2013/12/03 Bun-long Taro Chinese Taro Physicochemical Property Taro Starch |
| 马铃薯加工淀粉废水回收蛋白酸水解制备复合氨基酸 期刊论文 食品科技, 2013, 卷号: 38, 期号: 10, 页码: 197-201 Authors: 周添红; 史永勤; 耿庆芬; 刘刚 Adobe PDF(383Kb)  |  Favorite  |  View/Download:369/8  |  Submit date:2013/12/19 马铃薯蛋白质 水解 复合氨基酸 Potato Protein Hydrolysis Composite Amino Acid |
| 法国马铃薯产业分析 期刊论文 中国马铃薯, 2013, 卷号: 27, 期号: 2, 页码: 122-126 Authors: 曾凡逵; 刘刚 Adobe PDF(1022Kb)  |  Favorite  |  View/Download:289/7  |  Submit date:2013/12/03 法国 马铃薯产业 分析 France Potato Industry Analysis |