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马铃薯胰凝乳蛋白酶抑制剂活力的测定 期刊论文
现代食品科技, 2015, 卷号: 31, 期号: 2, 页码: 274-279
Authors:  曾凡逵;  周添红;  康克归;  刘刚
Adobe PDF(1296Kb)  |  Favorite  |  View/Download：130/1  |  Submit date：2015/11/24
马铃薯  胰凝乳蛋白酶抑制剂  活力测定  酪蛋白  Potato  Chymotrypsin Inhibitor  Activity Determination  Casein  
HPLC法测定马铃薯块茎中糖苷生物碱的含量 期刊论文
中国马铃薯, 2015, 卷号: 29, 期号: 5, 页码: 263-268
Authors:  曾凡逵;  周添红;  康宪学;  刘刚
Adobe PDF(2520Kb)  |  Favorite  |  View/Download：151/2  |  Submit date：2015/11/24
糖苷生物碱  Α-卡茄碱  Α-茄碱  Hplc  马铃薯  Glycoalkaloids  Α-chaconine  Α-solanine  Potato  
马铃薯营养综述 期刊论文
中国马铃薯, 2015, 卷号: 29, 期号: 4, 页码: 233-243
Authors:  曾凡逵;  许丹;  刘刚
Adobe PDF(4966Kb)  |  Favorite  |  View/Download：155/1  |  Submit date：2015/11/24
马铃薯  营养价值  淀粉  血糖指数  蛋白质  植物营养素  Potato  Nutritional Value  Starch  Glycemic Index  Protein  Plant Nutrient  
马铃薯蛋白的分离及氨基酸组成分析 期刊论文
食品科学, 2014, 卷号: 35, 期号: 9, 页码: 53-56
Authors:  曾凡逵;  刘刚
Adobe PDF(1951Kb)  |  Favorite  |  View/Download：246/2  |  Submit date：2014/10/20
马铃薯  天然蛋白  蛋白酶抑制剂  氨基酸组成  Potato  Native Protein  Protease Inhibitor  Amino Acid Composition  
Physicochemical properties of starch extracted from Colocasia esculenta (L.) Schott (Bun-long taro) grown in Hunan, China 期刊论文
Starch-Stärke, 2014, 卷号: 66, 期号: 1-2, 页码: 142-148
Authors:  Zeng FK(曾凡逵);  Liu H(刘红);  Liu G(刘刚);  Liu G(刘刚)
Adobe PDF(418Kb)  |  Favorite  |  View/Download：523/8  |  Submit date：2013/12/03
Bun-long Taro  Chinese Taro  Physicochemical Property  Taro Starch  
马铃薯淀粉加工副产物——薯渣的综合利用 期刊论文
农业工程技术(农产品加工业), 2014, 期号: 12, 页码: 27-31
Authors:  曾凡逵;  周添红;  刘刚
Adobe PDF(1712Kb)  |  Favorite  |  View/Download：109/1  |  Submit date：2015/11/24
马铃薯  淀粉加工  副产物  薯渣  综合利用  
法国马铃薯产业分析 期刊论文
中国马铃薯, 2013, 卷号: 27, 期号: 2, 页码: 122-126
Authors:  曾凡逵;  刘刚
Adobe PDF(1022Kb)  |  Favorite  |  View/Download：289/7  |  Submit date：2013/12/03
法国  马铃薯产业  分析  France  Potato Industry  Analysis  
马铃薯淀粉加工副产物资源化利用研究进展 期刊论文
农业工程技术(农产品加工业), 2013, 期号: 11, 页码: 33-37
Authors:  曾凡逵;  周添红;  刘刚
Adobe PDF(2401Kb)  |  Favorite  |  View/Download：301/2  |  Submit date：2014/10/20
马铃薯  淀粉加工  废弃物  资源化利用  
Recovery of native protein from potato root water by expanded bed adsorption with amberlite XAD7HP 期刊论文
Biotechnology and Bioprocess Engineering, 2013, 卷号: 18, 期号: 5, 页码: 981-988
Authors:  Ceng FK(曾凡逵);  Liu H(刘红);  Ma PJ(马鹏军);  Liu G(刘刚);  Liu G(刘刚)
Adobe PDF(431Kb)  |  Favorite  |  View/Download：442/4  |  Submit date：2013/12/03
Potato Root Water  Potato Protein  Protease Inhibitors  Expanded Bed Adsorption  Amberlite Xad7hp  
Studies on the chemical and flavor qualities of white pepper (Piper nigrum L.) derived from five new genotypes 期刊论文
European Food Research and Technology, 2013, 卷号: 237, 期号: 2, 页码: 245-251
Authors:  Liu H(刘红);  Ceng FK(曾凡逵);  Wang QH(王庆煌);  Wu HS(邬华松);  Tan LH(谭乐和);  Wang QH(王庆煌)
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White Pepper  Chemical Quality  Flavor Quality  Sensory Analysis  Electronic Nose