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| 马铃薯糖苷生物碱的结构特征、生物合成、毒性及加工对其含量的影响 期刊论文 中国马铃薯, 2022, 卷号: 36, 期号: 02, 页码: 155-164 Authors: 曾凡逵![](/image/person.jpg)
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| 马铃薯糖苷生物碱的结构特征、生物合成、 毒性及加工对其含量的影响 期刊论文 中国马铃薯, 2022, 卷号: 36, 期号: 2, 页码: 155-164 Authors: 曾凡逵![](/image/person.jpg)
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| 超滤法从马铃薯淀粉加工分离汁水中回收蛋白质的研究 期刊论文 现代食品科技, 2018, 期号: 1673-9078, 页码: 131-136 Authors: 顾文芬; 曾凡逵 ; 程锦春![](/image/person.jpg)
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| 商品马铃薯加工产品中丙烯酰胺含量的测定 期刊论文 贮藏加工, 2018, 期号: 1672-3635, 页码: 303 Authors: 曾凡逵 ; 程锦春 ; 唐思宇; 刘 伟; 刘 刚
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| A new potato variety grown in China suitable for raw eating 期刊论文 European Food Research and Technology, 2017, 卷号: 244, 期号: 5, 页码: 851-860 Authors: Xu D(许丹); Liu H(刘红); Jin CY(靳承煜); Cao CM(曹春梅); Li WG(李文刚); Zeng FK(曾凡逵) ; Zhao YC(赵宇慈); Liu G(刘刚) ; Ceng FK(曾凡逵); Liu G(刘刚)
Adobe PDF(1563Kb)  |   Favorite  |  View/Download:167/2  |  Submit date:2018/01/02 Potato Hongmei Sensory Evaluations Glycoalkaloids Phenolic Compounds Fructose |
| 马铃薯块茎干物质、淀粉及还原糖含量的检测及相关性分析 期刊论文 现代食品科技, 2017, 卷号: 33, 期号: 10, 页码: 288-293 Authors: 赵宇慈; 许丹; 靳承煜; 曾凡逵 ; 刘刚![](/image/person.jpg)
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| 中国马铃薯主食化面临的问题及解决方法(英文) 期刊论文 现代食品科技, 2017, 卷号: 33, 期号: 9, 页码: 293-298 Authors: 曾凡逵 ; 刘刚![](/image/person.jpg)
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| 马铃薯胰凝乳蛋白酶抑制剂活力的测定 期刊论文 现代食品科技, 2015, 卷号: 31, 期号: 2, 页码: 274-279 Authors: 曾凡逵 ; 周添红 ; 康克归; 刘刚![](/image/person.jpg)
Adobe PDF(1296Kb)  |   Favorite  |  View/Download:130/1  |  Submit date:2015/11/24 马铃薯 胰凝乳蛋白酶抑制剂 活力测定 酪蛋白 Potato Chymotrypsin Inhibitor Activity Determination Casein |
| HPLC法测定马铃薯块茎中糖苷生物碱的含量 期刊论文 中国马铃薯, 2015, 卷号: 29, 期号: 5, 页码: 263-268 Authors: 曾凡逵 ; 周添红 ; 康宪学; 刘刚![](/image/person.jpg)
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| 马铃薯营养综述 期刊论文 中国马铃薯, 2015, 卷号: 29, 期号: 4, 页码: 233-243 Authors: 曾凡逵 ; 许丹; 刘刚![](/image/person.jpg)
Adobe PDF(4966Kb)  |   Favorite  |  View/Download:157/1  |  Submit date:2015/11/24 马铃薯 营养价值 淀粉 血糖指数 蛋白质 植物营养素 Potato Nutritional Value Starch Glycemic Index Protein Plant Nutrient |