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添加马铃薯雪花全粉对面团特性和纸杯蛋糕营养品质的变化 期刊论文
现代食品科技, 2021, 卷号: 37, 期号: 3, 页码: 1-9
Authors:  许丹;  赵宇慈;  曾凡逵;  刘刚
Adobe PDF(2064Kb)  |  Favorite  |  View/Download：32/0  |  Submit date：2022/11/27
马铃薯雪花全粉  纸杯蛋糕  营养品质  热机械学特性  面团  微观结构  
超滤法从马铃薯淀粉加工分离汁水中回收蛋白质的研究 期刊论文
现代食品科技, 2018, 期号: 1673-9078, 页码: 131-136
Authors:  顾文芬;  曾凡逵;  程锦春
Adobe PDF(3303Kb)  |  Favorite  |  View/Download：71/1  |  Submit date：2018/11/22
响应曲面法优化鹿血多肽制备工艺 期刊论文
食品科技, 2016, 卷号: 41, 期号: 5, 页码: 136-140
Authors:  刘毅;  张君菡;  刘永峰;  魏鉴腾;  裴栋;  邸多隆
Adobe PDF(793Kb)  |  Favorite  |  View/Download：76/2  |  Submit date：2018/05/17
鹿血  多肽  响应曲面法  Deer Blood  Polypeptides  Response Surface Methodology  
马铃薯胰凝乳蛋白酶抑制剂活力的测定 期刊论文
现代食品科技, 2015, 卷号: 31, 期号: 2, 页码: 274-279
Authors:  曾凡逵;  周添红;  康克归;  刘刚
Adobe PDF(1296Kb)  |  Favorite  |  View/Download：130/1  |  Submit date：2015/11/24
马铃薯  胰凝乳蛋白酶抑制剂  活力测定  酪蛋白  Potato  Chymotrypsin Inhibitor  Activity Determination  Casein  
马铃薯营养综述 期刊论文
中国马铃薯, 2015, 卷号: 29, 期号: 4, 页码: 233-243
Authors:  曾凡逵;  许丹;  刘刚
Adobe PDF(4966Kb)  |  Favorite  |  View/Download：157/1  |  Submit date：2015/11/24
马铃薯  营养价值  淀粉  血糖指数  蛋白质  植物营养素  Potato  Nutritional Value  Starch  Glycemic Index  Protein  Plant Nutrient  
酶解法制备鱼籽多肽的工艺研究 期刊论文
食品工业, 2015, 卷号: 36, 期号: 1, 页码: 71-74
Authors:  魏鉴腾;  刘永峰;  刘毅;  裴栋;  邸多隆
Adobe PDF(350Kb)  |  Favorite  |  View/Download：60/2  |  Submit date：2018/05/18
鱼籽  多肽  胰酶  工艺优化  Fish Roe  Polypeptide  Trypsin  Technique Optimization  
几种常见纳米材料构建的光学传感体系在生化分析中的应用 期刊论文
分析测试技术与仪器, 2015, 卷号: 21, 期号: 1, 页码: 16-27
Authors:  李梅;  陈佳;  黄祖良;  邱洪灯
Adobe PDF(2704Kb)  |  Favorite  |  View/Download：153/2  |  Submit date：2015/12/17
纳米材料  光学传感体系  生化分析  Nanomaterials  Optical Sensing System  Biochemical Analysis  
马铃薯蛋白的分离及氨基酸组成分析 期刊论文
食品科学, 2014, 卷号: 35, 期号: 9, 页码: 53-56
Authors:  曾凡逵;  刘刚
Adobe PDF(1951Kb)  |  Favorite  |  View/Download：251/2  |  Submit date：2014/10/20
马铃薯  天然蛋白  蛋白酶抑制剂  氨基酸组成  Potato  Native Protein  Protease Inhibitor  Amino Acid Composition  
废弃鱼骨中蛋白质的提取分离及酶解工艺研究 期刊论文
海洋科学, 2014, 卷号: 38, 期号: 6, 页码: 31-36
Authors:  张振兴;  刘永峰;  刘毅;  裴栋;  魏鉴腾;  邸多隆
Adobe PDF(776Kb)  |  Favorite  |  View/Download：89/0  |  Submit date：2018/05/18
废弃鱼骨  蛋白质  酶解  多肽  Discarded Fish Bones  Protein  Enzymatic  Polypeptide  
马铃薯能生食吗？ 期刊论文
中国马铃薯, 2013, 卷号: 27, 期号: 6, 页码: 374-378
Authors:  曾凡逵;  周添红
Adobe PDF(1270Kb)  |  Favorite  |  View/Download：367/2  |  Submit date：2014/01/23
马铃薯  生食  糖苷生物碱  蛋白酶抑制剂  Potato  Eaten Raw  Glycoalkaloid  Protease Inhibitor