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中国科学院兰州化学物理研究所机构知识库
KMS Lanzhou Institute of Chemical Physics,Chinese Academy of Sciences
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环境材料与生态化学研... [5]
Source Publication
中国马铃薯 [1]
环境工程学报 [1]
现代食品科技 [1]
食品工业科技 [1]
食品科学 [1]
Funding Project
材料与农业工程组 [3]
材料与农业工程研究组 [1]
Funding Organization
国家现代农业(马铃薯... [1]
国家马铃薯产业技术体... [1]
现代农业产业技术体系... [1]
现代农业产业技术体系... [1]
Creator
刘刚 [5]
曾凡逵 [4]
许丹 [3]
赵宇慈 [2]
刘刚 gangliu... [1]
王晓鹏 [1]
More...
Language
中文 [5]
Document Type
Journal ar... [5]
Date Issued
2021 [1]
2017 [1]
2015 [1]
2014 [1]
2010 [1]
Indexed By
CSCD [2]
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Creator:刘刚
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添加马铃薯雪花全粉对面团特性和纸杯蛋糕营养品质的变化
期刊论文
现代食品科技, 2021, 卷号: 37, 期号: 3, 页码: 1-9
Authors:
许丹
;
赵宇慈
;
曾凡逵
;
刘刚
Adobe PDF(2064Kb)
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Submit date:2022/11/27
马铃薯雪花全粉
纸杯蛋糕
营养品质
热机械学特性
面团
微观结构
马铃薯糖苷生物碱的水解及其工业应用
期刊论文
食品工业科技, 2017, 期号: 10, 页码: 368-372
Authors:
靳承煜
;
曾凡逵
;
许丹
;
赵宇慈
;
刘刚
Adobe PDF(1374Kb)
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Submit date:2018/01/02
马铃薯
糖苷生物碱
水解
Α-卡茄碱
Α-茄碱
马铃薯浓缩蛋白
Potato
Glycoalkaloids
Hydrolysis
Α-chaconine
Α-solanine
Potato Protein Concentrate
马铃薯营养综述
期刊论文
中国马铃薯, 2015, 卷号: 29, 期号: 4, 页码: 233-243
Authors:
曾凡逵
;
许丹
;
刘刚
Adobe PDF(4966Kb)
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Submit date:2015/11/24
马铃薯
营养价值
淀粉
血糖指数
蛋白质
植物营养素
Potato
Nutritional Value
Starch
Glycemic Index
Protein
Plant Nutrient
马铃薯蛋白的分离及氨基酸组成分析
期刊论文
食品科学, 2014, 卷号: 35, 期号: 9, 页码: 53-56
Authors:
曾凡逵
;
刘刚
Adobe PDF(1951Kb)
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Submit date:2014/10/20
马铃薯
天然蛋白
蛋白酶抑制剂
氨基酸组成
Potato
Native Protein
Protease Inhibitor
Amino Acid Composition
凹凸棒黏土接枝聚丙烯氰的条件优化及吸附性能研究
期刊论文
环境工程学报, 2010, 卷号: 4, 期号: 8, 页码: 1828-1832
Authors:
王晓鹏
;
刘刚
;
赵鑫
;
耿庆芬
;
刘刚 gangliu@licp.cas.cn
Adobe PDF(345Kb)
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Submit date:2012/09/02
条件优化
特性黏数
凹凸棒粘土添加量
吸附性能
Condition Optimization
Intrinsic Viscosity
Amount Of Attapulgite
Adsorption Characteristics