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| 马铃薯渣饲料化利用研究进展 期刊论文
中国马铃薯, 2022, 卷号: 36, 期号: 1, 页码: 63-70
Authors: 刘 琳 ; 赵宇慈; 苏德花; 曾凡逵
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| 添加马铃薯雪花全粉对面团特性和纸杯蛋糕营养品质的变化 期刊论文
现代食品科技, 2021, 卷号: 37, 期号: 3, 页码: 1-9
Authors: 许丹; 赵宇慈; 曾凡逵; 刘刚
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马铃薯雪花全粉 纸杯蛋糕 营养品质 热机械学特性 面团 微观结构 |
| 超滤法从马铃薯淀粉加工分离汁水中回收蛋白质的研究 期刊论文
现代食品科技, 2018, 期号: 1673-9078, 页码: 131-136
Authors: 顾文芬; 曾凡逵; 程锦春
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| A new potato variety grown in China suitable for raw eating 期刊论文
European Food Research and Technology, 2017, 卷号: 244, 期号: 5, 页码: 851-860
Authors: Xu D(许丹); Liu H(刘红); Jin CY(靳承煜); Cao CM(曹春梅）; Li WG(李文刚）; Zeng FK(曾凡逵); Zhao YC(赵宇慈); Liu G(刘刚); Ceng FK(曾凡逵); Liu G(刘刚)
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Potato Hongmei Sensory Evaluations Glycoalkaloids Phenolic Compounds Fructose |
| 马铃薯糖苷生物碱的水解及其工业应用 期刊论文
食品工业科技, 2017, 期号: 10, 页码: 368-372
Authors: 靳承煜; 曾凡逵; 许丹; 赵宇慈; 刘刚
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马铃薯 糖苷生物碱 水解 Α-卡茄碱 Α-茄碱 马铃薯浓缩蛋白 Potato Glycoalkaloids Hydrolysis Α-chaconine Α-solanine Potato Protein Concentrate |
| 用Mixolab分析马铃薯生全粉的流变学特性 期刊论文
现代食品科技, 2017, 卷号: 33, 期号: 3, 页码: 146-154
Authors: 曾凡逵; 刘刚; 林罡; 于卉; 高国强; 文国宏
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马铃薯生全粉 Mixolab 重复性 专用粉目标剖面图 流变学特性 Raw Dehydrated Potato Flour Repeatability Target Profile For Specialized Flour Rheological Properties |
| 中国马铃薯主食化面临的问题及解决方法(英文) 期刊论文
现代食品科技, 2017, 卷号: 33, 期号: 9, 页码: 293-298
Authors: 曾凡逵; 刘刚
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Potato Staple Food China Ecological Environment Dietary Culture 马铃薯 主食 中国 生态环境 饮食文化 |
| A Simple Method to Prepare Raw Dehydrated Potato Flour by Low-Temperature Vacuum Drying 期刊论文
International Journal of Food Engineering, 2017, 卷号: 13, 期号: 11, 页码: 20170127(1-10)
Authors: Jin CY(靳承煜); Xu D(许丹); Zeng FK(曾凡逵); Zhao YC(赵宇慈); Yang YC(杨延辰); Gao GQ(高国强); Wen GH(文国宏); Liu G(刘刚); Ceng FK(曾凡逵); Liu G(刘刚)
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Low-temperature Vacuum Drying Raw Dehydrated Potato Flour Rheological Properties Potato Staple Food |
| 马铃薯淀粉浓缩蛋白复合饲料对良凤花肉鸡生长性能和屠宰性能的影响 期刊论文
华 北 农 学 报, 2017, 期号: 32, 页码: 245-249
Authors: 罗 文; 王晓力; 王永刚; 朱新强; 陈季贵; 曾凡逵; 刘 刚; 杨红岩
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| 马铃薯营养综述 期刊论文
中国马铃薯, 2015, 卷号: 29, 期号: 4, 页码: 233-243
Authors: 曾凡逵; 许丹; 刘刚
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马铃薯 营养价值 淀粉 血糖指数 蛋白质 植物营养素 Potato Nutritional Value Starch Glycemic Index Protein Plant Nutrient |
