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马铃薯蛋白的分离及氨基酸组成分析 期刊论文
食品科学, 2014, 卷号: 35, 期号: 9, 页码: 53-56
Authors:  曾凡逵;  刘刚
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马铃薯  天然蛋白  蛋白酶抑制剂  氨基酸组成  Potato  Native Protein  Protease Inhibitor  Amino Acid Composition  
小球藻的营养保健功能及其在食品工业中的应用 期刊论文
食品科学, 2010, 卷号: 31, 期号: 9, 页码: 323-328
Authors:  孔维宝;  李龙囡;  张继;  夏春谷
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小球藻  营养价值  保健功能  食品工业  应用  Chlorella  Nutritional Value  Healthcare Function  Food Industry  Application