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| 商品马铃薯加工产品中丙烯酰胺含量的测定 期刊论文 贮藏加工, 2018, 期号: 1672-3635, 页码: 303 Authors: 曾凡逵; 程锦春; 唐思宇; 刘 伟; 刘 刚 Adobe PDF(929Kb)  |  Favorite  |  View/Download:64/0  |  Submit date:2018/11/22 |
| 马铃薯糖苷生物碱的水解及其工业应用 期刊论文 食品工业科技, 2017, 期号: 10, 页码: 368-372 Authors: 靳承煜; 曾凡逵; 许丹; 赵宇慈; 刘刚 Adobe PDF(1374Kb)  |  Favorite  |  View/Download:93/2  |  Submit date:2018/01/02 马铃薯 糖苷生物碱 水解 Α-卡茄碱 Α-茄碱 马铃薯浓缩蛋白 Potato Glycoalkaloids Hydrolysis Α-chaconine Α-solanine Potato Protein Concentrate |
| 用Mixolab分析马铃薯生全粉的流变学特性 期刊论文 现代食品科技, 2017, 卷号: 33, 期号: 3, 页码: 146-154 Authors: 曾凡逵; 刘刚; 林罡; 于卉; 高国强; 文国宏 Adobe PDF(1630Kb)  |  Favorite  |  View/Download:106/2  |  Submit date:2018/01/02 马铃薯生全粉 Mixolab 重复性 专用粉目标剖面图 流变学特性 Raw Dehydrated Potato Flour Repeatability Target Profile For Specialized Flour Rheological Properties |
| HPLC法测定马铃薯块茎中糖苷生物碱的含量 期刊论文 中国马铃薯, 2015, 卷号: 29, 期号: 5, 页码: 263-268 Authors: 曾凡逵; 周添红; 康宪学; 刘刚 Adobe PDF(2520Kb)  |  Favorite  |  View/Download:151/2  |  Submit date:2015/11/24 糖苷生物碱 Α-卡茄碱 Α-茄碱 Hplc 马铃薯 Glycoalkaloids Α-chaconine Α-solanine Potato |
| 马铃薯加工技术及加工业发展 会议论文 马铃薯产业与农村区域发展, 中国重庆, 2013-7-13~2013-7-16 Authors: 曾凡逵; 刘刚 Adobe PDF(1038Kb)  |  Favorite  |  View/Download:564/58  |  Submit date:2014/01/23 马铃薯 加工技术 加工业发展 |