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马铃薯加工技术及加工业发展 会议论文
马铃薯产业与农村区域发展, 中国重庆, 2013-7-13～2013-7-16
Authors:  曾凡逵;  刘刚
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马铃薯  加工技术  加工业发展  
法国马铃薯产业分析 期刊论文
中国马铃薯, 2013, 卷号: 27, 期号: 2, 页码: 122-126
Authors:  曾凡逵;  刘刚
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法国  马铃薯产业  分析  France  Potato Industry  Analysis  
马铃薯淀粉加工副产物资源化利用研究进展 期刊论文
农业工程技术(农产品加工业), 2013, 期号: 11, 页码: 33-37
Authors:  曾凡逵;  周添红;  刘刚
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马铃薯  淀粉加工  废弃物  资源化利用  
Recovery of native protein from potato root water by expanded bed adsorption with amberlite XAD7HP 期刊论文
Biotechnology and Bioprocess Engineering, 2013, 卷号: 18, 期号: 5, 页码: 981-988
Authors:  Ceng FK(曾凡逵);  Liu H(刘红);  Ma PJ(马鹏军);  Liu G(刘刚);  Liu G(刘刚)
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Potato Root Water  Potato Protein  Protease Inhibitors  Expanded Bed Adsorption  Amberlite Xad7hp  
Studies on the chemical and flavor qualities of white pepper (Piper nigrum L.) derived from five new genotypes 期刊论文
European Food Research and Technology, 2013, 卷号: 237, 期号: 2, 页码: 245-251
Authors:  Liu H(刘红);  Ceng FK(曾凡逵);  Wang QH(王庆煌);  Wu HS(邬华松);  Tan LH(谭乐和);  Wang QH(王庆煌)
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White Pepper  Chemical Quality  Flavor Quality  Sensory Analysis  Electronic Nose  
The effect of cryogenic grinding and hammer milling on the flavour quality of ground pepper (Piper nigrum L.) 期刊论文
Food Chemistry, 2013, 卷号: 141, 期号: 4, 页码: 3402-3408
Authors:  Liu H(刘红);  Ceng FK(曾凡逵);  Wang QH(王庆煌);  Ou SY(欧仕益);  Tan LH(谭乐和);  Gu FL(谷风林);  Wang QH(王庆煌)
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Cryogenic Grinding  Hammer Milling  Sensory Property  Flavour Quality  Storage  
马铃薯能生食吗？ 期刊论文
中国马铃薯, 2013, 卷号: 27, 期号: 6, 页码: 374-378
Authors:  曾凡逵;  周添红
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马铃薯  生食  糖苷生物碱  蛋白酶抑制剂  Potato  Eaten Raw  Glycoalkaloid  Protease Inhibitor