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| 马铃薯营养综述 期刊论文 中国马铃薯, 2015, 卷号: 29, 期号: 4, 页码: 233-243 Authors: 曾凡逵 ; 许丹; 刘刚![](/image/person.jpg)
Adobe PDF(4966Kb)  |   Favorite  |  View/Download:157/1  |  Submit date:2015/11/24 马铃薯 营养价值 淀粉 血糖指数 蛋白质 植物营养素 Potato Nutritional Value Starch Glycemic Index Protein Plant Nutrient |
| 复合变性法快速制备不同取代度的乙酰化淀粉 学位论文 : 中国科学院大学, 2014 Authors: 史永勤
Adobe PDF(3217Kb)  |   Favorite  |  View/Download:355/0  |  Submit date:2014/11/20 马铃薯淀粉 超微粉碎 乙酰化 复合变性 微波 Potato Starch Ultrafine Grinding Acetylating Composite Modification Microwave |
| Physicochemical properties of starch extracted from Colocasia esculenta (L.) Schott (Bun-long taro) grown in Hunan, China 期刊论文 Starch-Stärke, 2014, 卷号: 66, 期号: 1-2, 页码: 142-148 Authors: Zeng FK(曾凡逵) ; Liu H(刘红); Liu G(刘刚) ; Liu G(刘刚)
Adobe PDF(418Kb)  |   Favorite  |  View/Download:525/8  |  Submit date:2013/12/03 Bun-long Taro Chinese Taro Physicochemical Property Taro Starch |
| 双波长比色法测定马铃薯直链/支链淀粉含量 期刊论文 现代食品科技, 2012, 卷号: 28, 期号: 1, 页码: 119-122 Authors: 曾凡逵 ; 赵鑫 ; 周添红 ; 刘刚![](/image/person.jpg)
Adobe PDF(1079Kb)  |   Favorite  |  View/Download:237/2  |  Submit date:2013/03/24 双波长比色法 直链淀粉 支链淀粉 马铃薯 Dual-wavelength Colorimetry Amylose Amylopectin Potato |
| 双波长比色法测定马铃薯直链/支链淀粉含量 期刊论文 现代食品科技, 2012, 卷号: 28, 期号: 1, 页码: 119-122 Authors: 曾凡逵 ; 赵鑫 ; 周添红 ; 刘刚![](/image/person.jpg)
Adobe PDF(1079Kb)  |   Favorite  |  View/Download:271/2  |  Submit date:2014/01/23 双波长比色法 直链淀粉 支链淀粉 马铃薯 Dual-wavelength Colorimetry Amylose Amylopectin Potato |
| 马铃薯直链/支链淀粉的分离 期刊论文 现代食品科技, 2011, 卷号: 27, 期号: 12, 页码: 1466-1468 Authors: 曾凡逵 ; 赵鑫 ; 周添红 ; 高祥虎 ; 耿庆芬 ; 刘刚![](/image/person.jpg)
Adobe PDF(2922Kb)  |   Favorite  |  View/Download:267/3  |  Submit date:2013/12/03 马铃薯淀粉 直链淀粉 支链淀粉 分离 Potato Starch Amylase Amylopectin Separation |