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马铃薯功能因子与加工性能的研究 学位论文
工学博士, 北京: 中国科学院大学, 2020
Authors:  许丹
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马铃薯,马铃薯生全粉,营养,加工性能,面筋蛋白Potato, Raw dehydrated potato flour (RDPF), Nutrition, Processing performance, Gluten protein  
阿特拉津、异丙净、毒死蜱精准分离分析及农药降解的研究 学位论文
工程硕士, 北京: 中国科学院大学, 2018
Authors:  赵宇慈
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马铃薯  农药残留  降解  分离分析  液相色谱  Potato  Pesticide residue  Degradation  Separation analysis  Liquid chromatography  
The effect of cryogenic grinding and hammer milling on the flavour quality of ground pepper (Piper nigrum L.) 期刊论文
Food Chemistry, 2013, 卷号: 141, 期号: 4, 页码: 3402-3408
Authors:  Liu H(刘红);  Ceng FK(曾凡逵);  Wang QH(王庆煌);  Ou SY(欧仕益);  Tan LH(谭乐和);  Gu FL(谷风林);  Wang QH(王庆煌)
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Cryogenic Grinding  Hammer Milling  Sensory Property  Flavour Quality  Storage