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炸薯条和薯片的风味物质及影响因素 期刊论文
中国马铃薯, 2023, 卷号: 37, 期号: 01, 页码: 62-69
Authors:  徐健;  刘琳;  姜红;  刘刚;  曾凡逵
Adobe PDF(1354Kb)  |  Favorite  |  View/Download：14/0  |  Submit date：2023/11/02
烘烤马铃薯风味化合物的形成过程、种类及影响因素 期刊论文
中国马铃薯, 2022, 卷号: 36, 期号: 06, 页码: 551-558
Authors:  姜红;  刘琳;  徐健;  张小璐;  曾凡逵;  刘刚
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商品马铃薯加工产品中丙烯酰胺含量的测定 期刊论文
贮藏加工, 2018, 期号: 1672－3635, 页码: 303
Authors:  曾凡逵;  程锦春;  唐思宇;  刘 伟;  刘 刚
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咖啡风味 期刊论文
科学世界, 2015, 期号: 9, 页码: 88-91
Authors:  曾凡逵
Adobe PDF(1564Kb)  |  Favorite  |  View/Download：123/2  |  Submit date：2015/11/24
马铃薯淀粉加工副产物资源化利用研究进展 期刊论文
农业工程技术(农产品加工业), 2013, 期号: 11, 页码: 33-37
Authors:  曾凡逵;  周添红;  刘刚
Adobe PDF(2401Kb)  |  Favorite  |  View/Download：301/2  |  Submit date：2014/10/20
马铃薯  淀粉加工  废弃物  资源化利用  
马铃薯能生食吗？ 期刊论文
中国马铃薯, 2013, 卷号: 27, 期号: 6, 页码: 374-378
Authors:  曾凡逵;  周添红
Adobe PDF(1270Kb)  |  Favorite  |  View/Download：364/2  |  Submit date：2014/01/23
马铃薯  生食  糖苷生物碱  蛋白酶抑制剂  Potato  Eaten Raw  Glycoalkaloid  Protease Inhibitor