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| 枸杞子中化学成分的分离分析研究 学位论文
理学博士, 北京: 中国科学院大学, 2022
Authors: 赵维花
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枸杞子，净化材料，不同生长期，质谱成像，空间分布 |
| 枸杞子中化学成分的分离分析研究 学位论文
理学博士, 北京: 中国科学院大学, 2022
Authors: 赵维花
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枸杞子，净化材料，不同生长期，质谱成像，空间分布 |
| The effect of raw dehydrated potato flour on the rheological properties of dough and nutritional quality of chiffon cakes 期刊论文
Food Engineering, 2021, 卷号: 17, 期号: 8, 页码: 619-632
Authors: Yuci Zhao; Xiaoping Zhou; Chunni Lei; Yan Shang; Dan Xu; Gang Liu
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| 马铃薯功能因子与加工性能的研究 学位论文
工学博士, 北京: 中国科学院大学, 2020
Authors: 许丹
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马铃薯,马铃薯生全粉,营养,加工性能,面筋蛋白Potato, Raw dehydrated potato flour (RDPF), Nutrition, Processing performance, Gluten protein |
| Development of biscuits and cookies using raw dehydrated potato flour and its nutritional quality and volatile aroma compounds evaluation 期刊论文
Food Processing and Preservation, 2020, 期号: 1, 页码: 1-16
Authors: Dan Xu; Xiaoping Zhou; Chunni Lei; Yan Shang; Yuci Zhao; Zhaojun Wang; Fankui Zeng; Gang Liu
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| 中国马铃薯主食化面临的问题及解决方法(英文) 期刊论文
现代食品科技, 2017, 卷号: 33, 期号: 9, 页码: 293-298
Authors: 曾凡逵; 刘刚
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Potato Staple Food China Ecological Environment Dietary Culture 马铃薯 主食 中国 生态环境 饮食文化 |
| 功能化磁性纳米粒子固相萃取和分散液液微萃取技术的研究与应用 学位论文
: 中国科学院研究生院, 2012
Authors: 张洪飞
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Fe3o4纳米粒子 碳纳米管 固相萃取 分散液液微萃取 离子液体 Fe3o4 Nanoparticles Carbon Nanotubes Solid Phaseextracion Dispersiveliquid-liquid Microextraction Ionic Liquid |
| 营养保健鸡蛋中a-亚麻酸含量的测定 会议论文
“食品加工与安全”学术研讨会暨2010年广东省食品学会年会论文集, 广东湛江, 2010-10-16
Authors: 李辰; 范海陆; 邸多隆
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营养保健鸡蛋 Α-亚麻酸 毛细管气相色谱 Nutritional Eggs A-linolenic Acid Capillary Gas Chromatography |
