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| 生马铃薯和蒸煮马铃薯的风味物质及影响因素 期刊论文
中国马铃薯, 2022, 卷号: 36, 期号: 05, 页码: 443-457
Authors: 刘琳; 徐健 ; 姜红; 李小军; 刘刚; 曾凡逵
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| 仿生结构化软物质润滑材料的构筑及其摩擦学性能研究 学位论文
工学博士, 北京: 中国科学院大学, 2021
Authors: 刘辉
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软物质材料 水凝胶 聚合物刷 表面改性 水润滑 |
| 食品用仿生超润湿材料的制备及应用 学位论文
工学博士, 北京: 中国科学院大学, 2019
Authors: 王大珩
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仿生，超润湿，生物大分子，食品，纳米结构 |
| 氧化石墨烯基萃取材料的制备及其应用研究 学位论文
理学博士, 北京: 中国科学院大学, 2018
Authors: 侯秀丹
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固相萃取 固相微萃取 氧化石墨烯 离子液体 环境污染物 Solid-phase extraction Solid-phase microextraction Graphene oxide Ionic liquid Environmental pollutants |
| 商品马铃薯加工产品中丙烯酰胺含量的测定 期刊论文
贮藏加工, 2018, 期号: 1672－3635, 页码: 303
Authors: 曾凡逵; 程锦春; 唐思宇; 刘 伟; 刘 刚
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| 马铃薯胰凝乳蛋白酶抑制剂活力的测定 期刊论文
现代食品科技, 2015, 卷号: 31, 期号: 2, 页码: 274-279
Authors: 曾凡逵; 周添红; 康克归; 刘刚
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马铃薯 胰凝乳蛋白酶抑制剂 活力测定 酪蛋白 Potato Chymotrypsin Inhibitor Activity Determination Casein |
| 马铃薯能生食吗？ 期刊论文
中国马铃薯, 2013, 卷号: 27, 期号: 6, 页码: 374-378
Authors: 曾凡逵; 周添红
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马铃薯 生食 糖苷生物碱 蛋白酶抑制剂 Potato Eaten Raw Glycoalkaloid Protease Inhibitor |
| 色谱和色谱—质谱联用技术在现代食品(风味)质量指纹图谱建立中的应用研究 学位论文
: 中国科学院研究生院, 2006
Authors: 周围
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色谱技术 色谱-质谱联用技术 食品质量风味指纹 微波辅助萃取 Chromatogram Technique Gc-ms Fingerprint Spectrum Of Quality Control Microwave Assistant Extraction |
