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炸薯条和薯片的风味物质及影响因素 期刊论文
中国马铃薯, 2023, 卷号: 37, 期号: 01, 页码: 62-69
Authors:  徐健;  刘琳;  姜红;  刘刚;  曾凡逵
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烘烤马铃薯风味化合物的形成过程、种类及影响因素 期刊论文
中国马铃薯, 2022, 卷号: 36, 期号: 06, 页码: 551-558
Authors:  姜红;  刘琳;  徐健;  张小璐;  曾凡逵;  刘刚
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生马铃薯和蒸煮马铃薯的风味物质及影响因素 期刊论文
中国马铃薯, 2022, 卷号: 36, 期号: 05, 页码: 443-457
Authors:  刘琳;  徐健;  姜红;  李小军;  刘刚;  曾凡逵
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三相溶剂系统在逆流色谱中的分离规律研究 学位论文
理学硕士, 北京: 中国科学院大学, 2022
Authors:  景俊贤
Adobe PDF(8596Kb)  |  Favorite  |  View/Download：24/0  |  Submit date：2023/10/10
逆流色谱，三相溶剂，油橄榄叶，分离规律  
三相溶剂系统在逆流色谱中的分离规律研究 学位论文
理学硕士, 北京: 中国科学院大学, 2022
Authors:  景俊贤
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逆流色谱，三相溶剂，油橄榄叶，分离规律  
仿生结构化软物质润滑材料的构筑及其摩擦学性能研究 学位论文
工学博士, 北京: 中国科学院大学, 2021
Authors:  刘辉
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软物质材料  水凝胶  聚合物刷  表面改性  水润滑  
摩擦起电的界面行为调控及界面传感设计研究 学位论文
工学博士, 北京: 中国科学院大学, 2021
Authors:  张立强
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摩擦起电  界面状态  黏附  摩擦  在线监测  Triboelectrification  Interface state  Adhesion  Friction  Online monitoring  
添加马铃薯雪花全粉对面团特性和纸杯蛋糕营养品质的变化 期刊论文
现代食品科技, 2021, 卷号: 37, 期号: 3, 页码: 1-9
Authors:  许丹;  赵宇慈;  曾凡逵;  刘刚
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马铃薯雪花全粉  纸杯蛋糕  营养品质  热机械学特性  面团  微观结构  
马铃薯功能因子与加工性能的研究 学位论文
工学博士, 北京: 中国科学院大学, 2020
Authors:  许丹
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马铃薯,马铃薯生全粉,营养,加工性能,面筋蛋白Potato, Raw dehydrated potato flour (RDPF), Nutrition, Processing performance, Gluten protein  
乙酰胆碱酯酶活性分析新方法及应用研究 学位论文
理学硕士, 北京: 中国科学院大学, 2020
Authors:  李彩虹
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阿尔茨海默病（AD）  乙酰胆碱酯酶（AChE）检测  抗AD活性  MnO2纳米片  天然产物