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中国科学院兰州化学物理研究所机构知识库
KMS Lanzhou Institute of Chemical Physics,Chinese Academy of Sciences
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环境材料与生态化学... [19]
甘肃省黏土矿物应用研... [6]
Source Publication
中国马铃薯 [4]
Food Chemi... [1]
Food Proce... [1]
Food Scien... [1]
Foods [1]
Materials [1]
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Funding Project
材料与农业工程研究组 [2]
功能复合材料组 [1]
材料与农业工程组 [1]
Funding Organization
The Nation... [1]
国家马铃薯产业技术体... [1]
Creator
曾凡逵 [6]
Gang Liu [3]
刘刚 [3]
Fankui Zen... [2]
Yan Shang [2]
Yuci Zhao [2]
More...
Language
中文 [11]
英语 [6]
Document Type
Journal a... [11]
Thesis [8]
Date Issued
2023 [2]
2022 [7]
2020 [3]
2019 [2]
2018 [1]
2017 [2]
More...
Indexed By
SCI [2]
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Development of a Flavor Fingerprint Using HS-GC-IMS for Volatile Compounds from Steamed Potatoes of Different Varieties
期刊论文
Foods, 2023, 卷号: 12, 期号: 11, 页码: 2252
Authors:
Hong Jiang
;
Wensheng Duan
;
Yuci Zhao
;
Xiaofeng Liu
;
Guohong Wen
;
Fankui Zeng
;
Gang Liu
Adobe PDF(3810Kb)
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Submit date:2023/11/03
炸薯条和薯片的风味物质及影响因素
期刊论文
中国马铃薯, 2023, 卷号: 37, 期号: 01, 页码: 62-69
Authors:
徐健
;
刘琳
;
姜红
;
刘刚
;
曾凡逵
Adobe PDF(1354Kb)
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Submit date:2023/11/02
生马铃薯和蒸煮马铃薯的风味物质及影响因素
期刊论文
中国马铃薯, 2022, 卷号: 36, 期号: 05, 页码: 443-457
Authors:
刘琳
;
徐健
;
姜红
;
李小军
;
刘刚
;
曾凡逵
Adobe PDF(1479Kb)
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Submit date:2023/11/02
三相溶剂系统在逆流色谱中的分离规律研究
学位论文
理学硕士, 北京: 中国科学院大学, 2022
Authors:
景俊贤
Adobe PDF(8596Kb)
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Submit date:2023/10/10
逆流色谱,三相溶剂,油橄榄叶,分离规律
枸杞多糖分离纯化、结构表征及其抗氧化作用机制研究
学位论文
理学博士, 北京: 中国科学院大学, 2022
Authors:
刘建飞
Adobe PDF(8159Kb)
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Submit date:2023/10/10
枸杞多糖,分离纯化,化学结构,氧化应激
中药甘遂化学成分及生物活性研究
学位论文
理学硕士, 北京: 中国科学院大学, 2022
Authors:
马丽
Adobe PDF(3740Kb)
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Submit date:2023/10/10
中药甘遂,二萜,三萜,生物活性
枸杞子中化学成分的分离分析研究
学位论文
理学博士, 北京: 中国科学院大学, 2022
Authors:
赵维花
Adobe PDF(5402Kb)
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Submit date:2023/10/10
枸杞子,净化材料,不同生长期,质谱成像,空间分布
马铃薯糖苷生物碱的结构特征、生物合成、毒性及加工对其含量的影响
期刊论文
中国马铃薯, 2022, 卷号: 36, 期号: 02, 页码: 155-164
Authors:
曾凡逵
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Submit date:2023/11/02
马铃薯糖苷生物碱的结构特征、生物合成、 毒性及加工对其含量的影响
期刊论文
中国马铃薯, 2022, 卷号: 36, 期号: 2, 页码: 155-164
Authors:
曾凡逵
Adobe PDF(1550Kb)
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Submit date:2022/11/27
马铃薯功能因子与加工性能的研究
学位论文
工学博士, 北京: 中国科学院大学, 2020
Authors:
许丹
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Submit date:2023/01/19
马铃薯,马铃薯生全粉,营养,加工性能,面筋蛋白Potato, Raw dehydrated potato flour (RDPF), Nutrition, Processing performance, Gluten protein