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马铃薯功能因子与加工性能的研究 学位论文
工学博士, 北京: 中国科学院大学, 2020
Authors:  许丹
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马铃薯,马铃薯生全粉,营养,加工性能,面筋蛋白Potato, Raw dehydrated potato flour (RDPF), Nutrition, Processing performance, Gluten protein  
生物基高十六烷值柴油添加剂、其制法及清洁柴油组合物 专利
专利类型: 发明专利, 专利号: 201910445163.3, 申请日期: 2020-09-18,
Inventors:  朱刚利;  夏春谷;  王丹;  王国芹;  郧栋;  李臻;  许传芝
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Development of biscuits and cookies using raw dehydrated potato flour and its nutritional quality and volatile aroma compounds evaluation 期刊论文
Food Processing and Preservation, 2020, 期号: 1, 页码: 1-16
Authors:  Dan Xu;  Xiaoping Zhou;  Chunni Lei;  Yan Shang;  Yuci Zhao;  Zhaojun Wang;  Fankui Zeng;  Gang Liu
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