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马铃薯功能因子与加工性能的研究 学位论文
工学博士, 北京: 中国科学院大学, 2020
Authors:  许丹
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马铃薯,马铃薯生全粉,营养,加工性能,面筋蛋白Potato, Raw dehydrated potato flour (RDPF), Nutrition, Processing performance, Gluten protein  
碳纳米材料在中空纤维微萃取和磁性固相萃取中的应用 学位论文
理学博士, 北京: 中国科学院大学, 2020
Authors:  韩晓菲
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样品前处理，中空纤维微萃取，磁性固相萃取，碳纳米管，磁性多孔碳  
Development of biscuits and cookies using raw dehydrated potato flour and its nutritional quality and volatile aroma compounds evaluation 期刊论文
Food Processing and Preservation, 2020, 期号: 1, 页码: 1-16
Authors:  Dan Xu;  Xiaoping Zhou;  Chunni Lei;  Yan Shang;  Yuci Zhao;  Zhaojun Wang;  Fankui Zeng;  Gang Liu
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