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马铃薯功能因子与加工性能的研究 学位论文
工学博士, 北京: 中国科学院大学, 2020
Authors:  许丹
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马铃薯,马铃薯生全粉,营养,加工性能,面筋蛋白Potato, Raw dehydrated potato flour (RDPF), Nutrition, Processing performance, Gluten protein  
乙酰胆碱酯酶活性分析新方法及应用研究 学位论文
理学硕士, 北京: 中国科学院大学, 2020
Authors:  李彩虹
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阿尔茨海默病（AD）  乙酰胆碱酯酶（AChE）检测  抗AD活性  MnO2纳米片  天然产物  
Development of biscuits and cookies using raw dehydrated potato flour and its nutritional quality and volatile aroma compounds evaluation 期刊论文
Food Processing and Preservation, 2020, 期号: 1, 页码: 1-16
Authors:  Dan Xu;  Xiaoping Zhou;  Chunni Lei;  Yan Shang;  Yuci Zhao;  Zhaojun Wang;  Fankui Zeng;  Gang Liu
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Self-supported Materials for Flexible/Stretchable Sensors 专著章节
出自: Self-standing Substrates: Materials and Applications, Switzerland:Springer, 2020
Authors:  Li, Zhangpeng;  Huang, Jingxia;  Wang, Jinqing
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