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复合变性法快速制备不同取代度的乙酰化淀粉 学位论文
: 中国科学院大学, 2014
Authors:  史永勤
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马铃薯淀粉  超微粉碎  乙酰化  复合变性  微波  Potato Starch  Ultrafine Grinding  Acetylating  Composite Modification  Microwave  
The effect of cryogenic grinding and hammer milling on the flavour quality of ground pepper (Piper nigrum L.) 期刊论文
Food Chemistry, 2013, 卷号: 141, 期号: 4, 页码: 3402-3408
Authors:  Liu H(刘红);  Ceng FK(曾凡逵);  Wang QH(王庆煌);  Ou SY(欧仕益);  Tan LH(谭乐和);  Gu FL(谷风林);  Wang QH(王庆煌)
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Cryogenic Grinding  Hammer Milling  Sensory Property  Flavour Quality  Storage