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马铃薯功能因子与加工性能的研究 学位论文
工学博士, 北京: 中国科学院大学, 2020
Authors:  许丹
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马铃薯,马铃薯生全粉,营养,加工性能,面筋蛋白Potato, Raw dehydrated potato flour (RDPF), Nutrition, Processing performance, Gluten protein  
兰州百合多糖的化学结构及活性研究 学位论文
理学博士, 北京: 中国科学院大学, 2020
Authors:  惠和平
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兰州百合多糖  化学结构  Chemical structure  O-乙酰葡甘露聚糖  O-acetyl-glucomannan  抗氧化  Antioxidant  抗衰老  Anti-aging  L. davidii polysaccharides  
兰州百合多糖BHP-1的化学结构与形貌分析 期刊论文
中国实验方剂学杂志, 2020, 卷号: 26, 期号: 8, 页码: 170-175
Authors:  惠和平;  金辉;  杨晓燕;  李秀壮;  辛爱一;  秦波
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