| 鱼胶原蛋白提取方法研究进展 | |
| Department | 中科院西北特色植物资源化学重点实验室/甘肃省天然药物重点实验室 |
刘永峰 ; 刘毅; 张振兴; 裴栋; 魏鉴腾; 邸多隆
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| 2013 | |
| Source Publication | 食品工业
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| ISSN | 1004-471X |
| Volume | 34Issue:12Pages:206-210 |
| Abstract | 中国是渔业大国，资源十分丰富，但是相关的技术研究比较落后。本文对近年来国内外有关鱼胶原蛋白的提取方法进行了综述，讨论了这些提取方法的最新研究进展以及存在的问题，展望了今后的发展前景。 |
| Keyword | 胶原蛋白 鱼 提取方法 研究进展 |
| Funding Organization | 国家自然科学基金项目（No. 20974116）；中科院“百人计划”项目 |
| Language | 中文 |
| compositor | 第一作者单位 |
| Document Type | 期刊论文 |
| Identifier | http://ir.licp.cn/handle/362003/4960 |
| Collection | 中科院西北特色植物资源化学重点实验室/甘肃省天然药物重点实验室 |
| Corresponding Author | 邸多隆 |
| Recommended Citation GB/T 7714 | 刘永峰,刘毅,张振兴,等. 鱼胶原蛋白提取方法研究进展[J]. 食品工业,2013,34(12):206-210. |
| APA | 刘永峰,刘毅,张振兴,裴栋,魏鉴腾,&邸多隆.(2013).鱼胶原蛋白提取方法研究进展.食品工业,34(12),206-210. |
| MLA | 刘永峰,et al."鱼胶原蛋白提取方法研究进展".食品工业 34.12(2013):206-210. |
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| File Name/Size | DocType | Version | Access | License | ||
| 鱼胶原蛋白提取方法研究进展.pdf（3168KB） | 开放获取 | CC BY-NC-SA | View Application Full Text | |||
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